CONTROL DE
CALIDAD
Objetivos de la unidad
En el desarrollo de esta unidad el participante estará en capacidad de:
• Explicar la importancia que representa para una empresa o taller el control de la calidad.
• Describir las características de la calidad total.
• Identificar las ventajas y beneficios de la calidad total.
6. CONTROL DE CALIDAD
6.1 Definiciones:
Control de calidad, es la actividad técnica y administrativa mediante la cual se miden las características de calidad de un producto o proceso; incluso de las materias primas. Se comparan con especificaciones o requisitos de calidad y se toman acciones correctivas apropiadas cuando existe una diferencia entre el funcionamiento real y el estándar.
Es un proceso de comparación entre lo planificado y lo ejecutado, con el fin de encontrar diferencias o errores; para lo cual se utilizan instrumentos estándares que se comparan en una inspección. Esta inspección debe hacerse desde el inicio del proceso, es decir en las entradas, luego durante el proceso y por último con el producto o servicio terminado.
6.1.1 Calidad: es el conjunto de cualidades o características que se le atribuyen a un producto o servicio, en función de satisfacer las necesidades del cliente a un determinado precio.
6.1.2 Estándar: es un patrón de medida que sirve para comparar mediciones que se den en el proceso o producto; por ejemplo: tiempo estándar para realizar una operación, peso neto estándar de una caja de manteca, etc.
6.2 Calidad total: es una filosofía Japonesa que se ha introducido a Norteamérica, Europa, Guatemala, etc. y se aplica en múltiples organizaciones. Se fundamenta en que el éxito de toda organización radica en el Recurso Humano y en su desarrollo.
6.2.1 Características de la Calidad Total:
• Hacer las cosas bien desde la primera vez y siempre
• Mejora continua
• Satisfacción del cliente
• Cero defectos, etc,
• Es oír la voz de nuestros clientes
• Trabajo en equipo
• Es hacer de la Calidad un compromiso de todos
• Compararse con los mejores
• Es propiciar un clima de confianza
Para que haya calidad total en una organización debe haber calidad de personas, calidad de procesos, calidad de productos y calidad de servicios.
6.3 Responsabilidad del personal de control de calidad.
Es el objetivo principal de la calidad total y de las organizaciones. Las personas constituyen la parte más importante y dinámica de las organizaciones. La calidad de la empresa se fundamenta en los valores de la organización y de las personas.
Los valores pueden ser por ejemplo:
• Respeto
• Honradez
• Honestidad
• Lealtad
• Responsabilidad
Ventajas y beneficios de la calidad:
• Identifica las necesidades cambiantes del cliente.
• Define las características de los productos que pueden satisfacer las necesidades del cliente.
• Reduce el desperdicio de material en el proceso por fallas humanas o mecánicas.
• Busca la satisfacción continua del cliente.
• Vela por la uniformidad del proceso a través del establecimiento de estándares.
• Garantiza a los clientes los bienes y servicios que ofrece, por lo que le da buen prestigio.
• Reduce al máximo los costos ocasionados por desperdicio de tiempo y de material.
• Establece una forma ordenada y disciplinada del trabajo.
• Vela por el orden y limpieza de los procesos, secciones, departamentos , etc.
• Verifica que las materias primas cumplan con los requisitos mínimos de calidad, antes de ingresar al proceso.
• Mide la calidad dentro del proceso, inspeccionando algunas operaciones en el proceso, consideradas como críticas.
• Verifica que los productos cumplan con las especificaciones definidas en la etapa de diseño.
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